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もりくま的日常

テディベア・にゃんこ・うさぎ・パンダさんたちの縫いぐるみ製作をメインにした、 もりくまのまったりした日常を綴ったブログにするつもりでしたが、実際は( ̄∀ ̄*)???

2018-08

7月のパン教室 - 上級クラスE

昨日はわかば工房にてパン教室、
上級クラスEのレッスンでした。


教えていただいたのは、ウィーン風のパンという意味の
「パンヴィエノワ」と

ドイツの代表的なパン「プレッツェル」・「ラウゲンブロート」です。




パンヴィエノワは、クープが沢山入った
おしゃれなコッペパンといったところでしょうか。

ラムレーズン入りのミルククリームをたっぷり挟んで。

s-IMG_9026 (2)
カロリーは気になりつつ、ぱくぱくやめられない美味しさ。


プレッツェル・とラウゲンブロートは、ラウゲン液に浸してから
焼き上げる独特の風味のパンです。

プレッツェルは細く長く生地を伸ばすのが苦手なmorikumaは大苦戦💦!!
途中で切れたのは、まり子先生にリカバリーしていただき
何とか形になりましたが、これはかなり修行しないと~(;'∀')。


スタイリング用は先生作。

s-IMG_9043 (2)
右手の丸いパンはチーズ入りのラウゲンブロートです。


ランチは「野菜と蕎麦の実のスープ」や柚子ジュースと共に…
あれ柚子ジュース写ってませんね💦

s-IMG_9006.jpg
蕎麦の実入りはお初でしたが、美味しいです!

テーブル全景です。こちらには柚子ジュース写ってました!
くまさんも登場!

s-IMG_9016 (2)



そこだけ見ると、家畜を襲う熊の図??

s-IMG_9034 (2)
いえいえみんな仲良しですよ(^-^)。


三種類をお皿に乗せてパチリ♪
s-IMG_9039 (2)
濃い焼き色が特徴です。三本クープ入りはソーセージ&マスタード。


Eクラスも早いものであとラスト一回を残すのみとなりました。
まり子先生、ご一緒した皆さまどうもありがとうございました。



そして~レッスン後のめろんちゃん。


おやつくれるのかニャww

s-IMG_9049.jpg


なんだくれにゃいのか。。。

s-IMG_9048.jpg


と言っているとかいないとか( *´艸`)??




宿題生地のヴィエノワは一回り小ぶりに作りました。
クリーム挟んでいただきます♪

s-IMG_9081 (2)








コメント

momo・koume母さんへ

ホントに異常な暑さが続いています~💦

蕎麦好きのmomo・koume母さん!
私も帰りに買って帰ろうと思っていたのに、
他用で寄り道してたら忘れちゃったw。
池袋に出たとき今度こそ忘れずに買います!!

とうとう熊谷で観測史上日本一の41度越え。
もしや夏も自転車通勤?
熱中症には、くれぐれもお気を付けくださいね。

蕎麦の実美味しいですよね。
私も買ってこよう♪

暑いです!
Eクラス残り一回ですね、この蕎麦のみスープ
美味しかったですよね♡
私帰りに蕎麦のみ買って帰りましたよ!!
もう何回も作ってますi-101

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Author:morikuma
マイペースでベアやその他のオリジナル縫いぐるみを作っています。
「ねこのて」というオリジナルクラフトを手がけているグループに所属し、デパート催事にも出没中。
イベントでは「くまねこのて」のブランド名でも作品を出していま~す。
最近はオーダー仕事が多いかもw。

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