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もりくま的日常

テディベア・にゃんこ・うさぎ・パンダさんたちの縫いぐるみ製作をメインにした、 もりくまのまったりした日常を綴ったブログにするつもりでしたが、実際は( ̄∀ ̄*)???

2018-09

8月のパン教室-夏特レッスン

本日は、パン教室@わかば工房。
ヨーグルト酵母のライ麦ブレッドを教えていただきました。


相性バツグンのフィグとくるみを、
巻き込み、香ばしい焼き上がり。

s-IMG_9135 (2)

断面はこんな感じです。

s-20180817_124351.jpg


冬瓜スープとジンジャーエール、
バジル酵母のフォカッチャとともに、
美味しくいただきました🎶

s-IMG_9125 (2)


ヨーグルト酵母の起こし方もレクチャーいただいて。
レーズン酵母とヨーグルト酵母の試飲も♪


レーズン酵母の液種はシャンパンのよう、
そしてヨーグルト酵母の液種は甘くない
薄い炭酸割のカルピスってところでしょうか。

s-20180817_220434.jpg



レッスン後はおなじみにゃんこタイム♪
Mさんのお土産の
ミニみかんちゃんは大人気💕

ご本にゃんのみかんちゃんとパチリ!

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めろんちゃん 「メロン箱に入ったぼくのもあるんだよね?」   からの~
              残念そうな 「にゃいのかぁ~」⤵︎⤵︎⤵︎😿。


まり子先生、ご一緒した皆様、
今月も美味しくて楽しいレッスンどうもありがとうございました。


そして宿題生地はちょっと趣向を変えて、
コルプ型で発酵させて焼き上げました。

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中身は刻んだハムとグリーンオリーブに黒コショウを少々。

見かけはハード系ですが、ふんわりしたお食事パンに焼き上がりました。


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Author:morikuma
マイペースでベアやその他のオリジナル縫いぐるみを作っています。
「ねこのて」というオリジナルクラフトを手がけているグループに所属し、デパート催事にも出没中。
イベントでは「くまねこのて」のブランド名でも作品を出していま~す。
最近はオーダー仕事が多いかもw。

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