もりくま的日常

テディベア・にゃんこ・うさぎ・パンダさんたちの縫いぐるみ製作をメインにした、 もりくまのまったりした日常を綴ったブログにするつもりでしたが、実際は( ̄∀ ̄*)???

2017-09

ありゃりゃ。。。('_')

先日パン教室で習った さつまりんごスリムブレド 
おさらい。。。ということで家でも作ってみました。

型は教室で使ったものより少し長めなので
材料を比率計算して増量。

中身のりんごは紅玉、サツマイモは安納芋で
甘煮にし

ホームベーカリーでパン生地をこね
一次発酵後の生地をせっせと成型し、

中身をくるんで型に入れ、仕上げ発酵。

はさみで切込みも入れました。

P1030797.jpg


そして焼成。。。
増量したので5分ほど時間を延長して焼きました。

P1030798_20121021164020.jpg

と。。。ここまでは順調に思えたのですが~
型から出してみると。。。


上はしっかり焦げめがついているのに

P1030802.jpg

側面真っ白。。。(>_<)!ふんにゃり~。
P1030800.jpg
しかもほんのり生焼け風味!?

再度オーブンに戻して焼いたけど、側面には焦げ目なし~。

家のオーブンの性能が悪いので二本一度に焼くのは
無理なのかもしれません。

新しい型の空焼き不足も、原因かと思われます。

空焼き30分で三回。。。では足りなかったようです
(説明書には2回って書いてあったのよ)

その後型には、更にしっかり焼きを入れてあげましたわさ
入れすぎて焦げ目がwwww
P1030804.jpg

ちゃんと焼けないのはオーブン温度も怪しい。。。
との情報も得、ア〇ゾンで安売りしていた
オーブン温度計を注文してみました。
imanando_5493[1]
送料無料で1000円しないで買えるのですw。

先生のお宅の大きなコンベクションオーブンでは
6本一度に焼いてもしっかり焼けてました。
その高性能なオーブンでも、庫内に温度計があったような。。。

まだ来てないけど、我が家のオーブンの温度表示が
どのくらい正確なのかこれではっきりするでしょう。

乞うご期待!?

コメント

sakanaちゃんへ

おお!ガス台の上に乗せるタイプのオーブンね。
なつかすぃ~。
私も高校生の時、ガスのつまみを微調整しつつ
オーブンの温度計とにらめっこしながら
お菓子を焼いたものですv-206
あ~乙女www(^.^)。
あれって面倒だけど、実は温度が正確で
優れモノだったのかも。
今はガスオーブンは設置場所が限られるから
電気使ってる人が多いと思います。
新築するときとか、キッチンリフォーム時に
ビルトインガスオーブン設置する人もいるけどね。

家のオーブン相当テキトーなので買い換えを
検討中です。
クマの宅配パン屋はその後ねん。

オープン

結局オープンのせいですか?
そういえば可愛らしい女子高生の頃は、ガス台にオープンを乗せてクッキーやパウンドケーキを焼いた記憶があります。
今は家庭用は全て電気なのかしら?

あ~早くクマのパン屋が食べたい。写真を見ながら味と香りを想像してます。

ゆっけさんへ

さっそくお返事ありがとうです。
石窯やっぱりいいにゃあ。
でもレンジは赤外線センサーがついてる
パナが使い安そうだし、まよいますにゃ。
とりあえず明日家電量販店に行って
カタログ貰ってお店の人におススメを
効いてこようと思います。
今日夕方オーブン庫内温度計が来たので
さっそく実験開始!
詳しくはまた明日~。
お宅の家電王子さまにもによろしくお伝えください。

ところで

ブームが去るとパンは全然焼かなくなっちゃうの(・ω・)?
いずれまた、ブームがやって来ることも考えたほうがいいかもね。
東芝のやつ、いいと思うな~♪
たまたまはちがいたので聞いてみたけど、同じくいいと思うって言ってたよ。

ちなみに、ウチのは日立ヘルシーシェフMRO-GS8だよん。

ゆっけさんへ

今使っているのは、4年前に買い替えたパナの
上下ヒーター式のオーブンレンジなんす。
買ったときはもうパンは焼かないから
コンベクションでなくて小さ目でもいっか。。。と
考えていたのですが、
予定外の「もりくま的第三次パンブーム」が
到来してしまったのでしたv-441

温度計で計って問題ありなら買い替えを
考えないとストレスたまるざますv-406

今のひとつ前のオーブンレンジは10年以上使ってたけど
でかくて山形パンもしっかり焼けていたのでした。

ゆっけさんちは家電にごだわりがありそうだから
立派なのお持ちですかにゃv-344
買い換えるにしても色々、迷いますにゃ。。
東芝の過熱水蒸気石窯ドームオーブンレンジ
ってどうかしらん?

きっと。。。

新しいオーブンを買ったらすごい出来栄えなんだろうなー。
でもそれをしないで工夫してるmorikumaしゃんはすごいじょ。
催事でクマの横にパンが並ぶ日も近いのか???
クマ型のパン。。。いいかも~(^m^)

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Author:morikuma
マイペースでベアやその他のオリジナル縫いぐるみを作っています。
「ねこのて」というオリジナルクラフトを手がけているグループに所属し、デパート催事にも出没中。
イベントでは「くまねこのて」のブランド名でも作品を出していま~す。
最近はオーダー仕事が多いかもw。

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